Petite pause dans le temps chez le chef Jérôme Ferrer ♡

 Dimanche dernier, nous avons eu la chance de tester L'Europea, le restaurant du chef français Jérôme Ferrer. Pour l'occasion, nous étions invités pour l'afternoon tea. Une première pour J ! Mr est plus salé que sucré mais il a adoré tout autant que moi cette expérience. Alors c'est parti pour vous la faire vivre virtuellement avec nous...  L'Europea, 1065 rue de la Montagne, Montréal. 

14h45 : Nous arrivons au restaurant. Nous sommes directement bien accueillis. 
On nous prend nos manteaux, notre parapluie... On me pousse la chaise pour m’asseoir. Pas de doute, nous sommes dans un endroit plus luxueux que nos habituels QG ;)

La décoration est très belle. Et à la fois très sobre. En arrière - ou en face, selon où l'on est situé - se trouve la cuisine. Elle est entièrement vitrée, ce qui fait qu'on peut voir les moindres faits et gestes des cuisiniers. J'exagère car on est un peu loin pour tout voir, mais j'aime beaucoup l’idée.

La serveuse vient très vite nous voir avec un cake citron, graines de pavot. Cadeau quotidien pour tous les clients du Tea Time. Le chef l'a fait le matin-même. 
Elle nous explique ensuite le menu et nous demande si nous voulons de l'eau plate ou gazeuse. 


Avant de recevoir nos gourmandises, nous ouvrons nos cakes par curiosité, mais nous décidons de les garder pour plus tard. Nous faisons bien, les plateaux arrivent et ils sont énormes...

Commençons par le salé :

- Canapé de crevettes et concombre
- Canapé de foie gras et chutney
- Canapé au saumon fumé de Gaspésie
- Club sandwich à la volaille
- Et petits feuilletés

Tout est déjà très bon !! Même si je vous avoue que la partie sucrée me fait encore plus de l’œil, haha :

- Scones accompagnés de crème et de confiture
- Brioches façon croissants 
- Barbe à papa à l’érable !
- Chouquettes, Macarons, Guimauve...
- Cantuccini (biscuits italiens à l'amande) 
- Tartelette au citron meringué
- Roses des sables au riz soufflé
- Mini tiramisu
- Et pour terminer deux bons chocolats (sûrement faits maison eux aussi)


Pour accompagner le tout, nous buvons bien sûr du thé ;) J. reste dans la simplicité en prenant un Earl Grey. Et de mon côté, je craque pour une tisane aux baies sauvages. J'étais tellement émerveillée par toute cette " bouffe " que je l'ai laissé un peu trop infuser, mais elle était tout de même très bonne !

J’espère que cet article culinaire vous aura plu. Je remercie encore le chef pour cette expérience hors du temps. Ainsi que tout son personnel. Cela nous a fait une petite pause dans notre quotidien. Et cela nous a permis d'attaquer encore plus sereinement notre nouvelle semaine de travail :) 


Et vous, prenez-vous le temps de faire 
des Tea Time ?


Commentaires

  1. J'en ai marre de voir tous ces bons restaurants, je vais venir à Montréal. Des scones 😍

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    1. Haha, désolé pour la tentation !!
      Mais si ça te permet de venir ici, tant mieux :)

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  2. Alors je ne suis encore jamais allée dans ce genre d’endroit mais franchement il faudrait ! Pourtant nous adorons le thé tous les deux

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    1. Oui c'est vraiment à faire :)
      Et puis ça change !

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  3. Je ne fais jamais de tea time! Mais, franchement dans un cadre comme celui-ci et avec un menu pareil, je veux bien m'y mettre de suite! Merci beaucoup de nous avoir emmené avec vous!

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    1. Avec plaisir :)

      C'est vrai qu'on pense plus facilement à aller au restaurant, mais pourtant c'est tout aussi agréable en après-midi !

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  4. wow! Je connaissais Jérôme Ferrer pour l'avoir vu à la télé et aussi pour ses box prêt à manger, mais là, tes photos donnent vraiment envie de passer le voir au resto!

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    1. Oui je te le conseille :)

      Et plus tard, on aimerait tester son menu dégustation 12 services !

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